La marca belga de papas fritas congeladas y uno de los 5 principales productores de papa más grande del mundo, llega a la Argentina de la mano de Cochan S.A. con una variedad de productos de máxima calidad.
Proveniente de Bélgica y bajo el slogan “mucho más que papas”, son elaboradas con papas de la variedad Bintje. Su carne amarilla, su forma oval y redondeada y su calibre medio elevado la convierten en el producto perfecto para la fabricación de papas fritas de la mejor calidad.
“Llegar a Argentina es un gran hito para Lutosa. Estamos felices de poder ofrecer al mercado productos de papa belga de calidad constante para acompañar el crecimiento de nuestros socios y clientes gastronómicos”, comenta François Vanhaecke, Director Comercial de Lutosa Bélgica.
El principal producto de la marca, y según el consumo de la industria, es la papa pre-frita congelada en forma de bastón. También elaboran productos con otras formas de corte tales como papas en gajos y en rodajas o elaborados con pasta de papas, como las noisette o las croquetas. La industrialización y comercialización de Lutosa incluye la papa pre-frita congelada, especialidades de puré de papas y copos de papa deshidratados para purés instantáneos, entre otros. Dichos productos están destinados a distribuidores y mayoristas, para el canal de hoteles, restaurantes, y caterings.
Característica de la papa Lutosa:
- El tamaño de la papa es mayor y homogéneo
- Papa totalmente blancas uniformes en color amarillo a dorado, sin manchas
- Papa 100% Bintje, excepto entre temporadas donde se utilizan las papas tempranas
- Pre-frito en aceite de girasol y/o en aceite de palma sostenible
- Producto importado, de origen belga
- Sin tacc, aptas celíacos
- Estas papas ya pre-fritas absorben menos aceite en comparación a freír la papa natural y adoptan una textura más crujiente. Optimizan la utilización de la papa, sin desperdicios.
- Disponibilidad del producto asegurada todo el año
- Se pueden también hacer al horno
- Hacen más fácil la mano de obra en el restaurante al estar ya cortadas, seleccionadas y cocidas
- Producto con 100% calidad constante a lo largo del tiempo
En cuanto a sus variedades, presentan distintos tipos de papas:
- Papas fritas finas, de 7/7 mm; Papas fritas, de 10/10 mm; Papas fritas con piel, de 10/10 mm; Papas fritas, de 12/12 mm; Papas fritas belgas; Papas fritas Steak House, de 10/18 mm; Papas fritas onduladas, de 10/10 mm; Krispy Fries, de 12/12 mm. En sus distintas presentaciones de 50X200 g, 25X400 g, 16X700g, 10X1kg, 6X2kg.
- Papas Fritas Golden River en sus variedades de papas fritas finas de 7/7 mm de 4X2,5 kg, Papas Fritas corte clásico 10/10mm de 6X2kg.
- Papas cortadas en rodajas 5/7mm, y papas en gajo con piel, cortadas en 8.
- Especialidades de Puré de papas en papas duquesa de 10X1kg, papas noisettes de 10X1kg, y papas letras ABC de 10X1kg.
- Copos de papa deshidratados para puré instantáneo.
En relación a la demanda del consumo de papa en los últimos años, en términos de producción, el paso de los años demuestra cómo se incrementó rápidamente a partir de 1995 con la instalación de plantas elaboradoras de papa pre-frita. En Argentina, la demanda industrial de papa pasó de sólo 10.000 toneladas anuales a comienzos de los ́90, a 115.000 toneladas en 1996 y alrededor de 550.000 toneladas en 2010. Aproximadamente 73% de esta demanda corresponde a la elaboración de papa pre-frita, completándose por el procesamiento de papas snack (15%), en escamas (9%) y otras especialidades (3%).
Lutosa llega al país en un momento clave de crecimiento para el sector, donde la demanda de papa pre-frita crece año a año dada la proliferación de locales gastronómicos que buscan ofrecer productos de alta calidad a sus clientes, manteniendo precios accesibles.