En su quinto aniversario en el país, la heladería artesanal italiana premium Antiche Tentazioni lanzó una original franquicia.
La misma, ofrece no solo confiabilidad, mediante una acreditada trayectoria en el viejo continente y la calidad garantizada de sus productos, sino que, principalmente, se basa en un modelo de gelateria tradicional italiana.
El modelo difiere sustancialmente del resto de las heladerías tradicionales, dado que Antiche Tentazioni cuenta con elaboración diaria, en el mismo punto de venta y a la vista del consumidor.
“Esto representa una ventaja competitiva enorme a la hora de que nuestros clientes nos elijan”, afirma Christian Fittipaldi, uno de los propietarios de la marca.
En verdad, se trata de un formato de venta innovador inexistente en la Argentina, que los jóvenes emprendedores han implementado, después de más de dos décadas de perfeccionamiento continuo e innovación, tanto en la casa matriz de Pádova como en Buenos Aires, sin abandonar la identidad y el carácter tradicional del gelato italiano.
El portentoso modelo de negocio es escalable, sólido y consistente para los futuros franquiciados, en términos operativos, logísticos y de calidad de producto. “Lo hemos ideado, madurado y testeado en base a la trayectoria forjada en ambos países y que traspasa dos generaciones. Ahora estamos en condiciones de lanzarlo al mercado, y sentimos que recién comienza el camino de crecimiento”, agrega Fittipaldi.
En tanto que, su socio Matías Chávez remarca que “nosotros tuvimos que pensar en cómo mantener todas las virtudes y ventajas de una tradicional gelatería italiana con elaboración diaria en el mismo local y a la vista. Pero con un nivel de inversión mucho menor y sin la necesidad de contar con personal calificado, para mejorar los retornos”.
Desde el inicio, la marca acompaña al inversor en el asesoramiento para la elección del emplazamiento del negocio, diseño y armado del local, a cargo de personal especializado, brindando capacitaciones en el sector de venta y dando soporte continuo en todas las áreas.
En la actualidad, Antiche Tentazioni posee dos locales en la ciudad de Pádova, Italia; dos locales en Palermo Soho y Belgrano, en CABA, Argentina; además de tres locales en proceso de apertura, situados en los barrios de Villa Devoto y Colegiales, en CABA, y uno en la ciudad de Córdoba.
La cobertura de delivery se extiende en todo el territorio de CABA y en las exclusivas zonas de Las Lomitas y Pilar, en la provincia de Buenos Aires, mediante una red de Dark Kitchen, estratégicamente posicionadas, que se complementan con la venta al público de los mencionados locales a la calle.
Establecidos en dos mercados muy exigentes y con vasta trayectoria, Christian Fittipaldi y Matías Chaves proyectan para los próximos cinco años, apertura de nuevos locales en Argentina, Italia, y desde allí expandirse a Sudamérica y Europa.