Se abre el compartimiento, se echan apenas tres gotas de aceite, se coloca aquello que se quieren “freír” y listo. En pocos minutos las papas, milanesas y prácticamente todo lo que entre en aquel espacio puede ser cocido con una cantidad ínfima de aceite, lo que permite ahorrar y darse el gusto de comer cosas fritas sin culpa.
Esto es lo que posibilita la freidora eléctrica de la famosa e histórica marca Winco, que por un sistema de cocción de aire caliente prepara las comidas de modo saludable y sin perder los nutrientes. Las mismas traen incorporado el control de temperatura, cesto de fritura antiadherente, protección por sobrecalentamiento, temporizador, indicador luminoso y termostato ajustable. Son muy fáciles de lavar y ocupan poco espacio en la cocina.
¿Frituras saludables?
Jonathan Milgram es licenciado en nutrición (MN 9121) y detalla a continuación algunos beneficios de freír sin aceite:
* Bajar el contenido lipídico (grasa) en los alimentos, lo cual aporta menos calorías.
* Los alimentos conservan una calidad nutricional superior a la fritura tradicional, además de mantener el sabor y las propiedades.
* Es una buena manera de optimizar recetas haciéndolas más saludables, ideales para planes de descenso de peso por ejemplo.
En definitiva, “freír” sin aceite es posible, y quienes vivan la experiencia difícilmente quieran volver a la sartén.
